Sind Sie Trinker?“ Auf diese Frage eines Journalisten soll Winston Churchill geantwortet haben: „Kein Mensch kann leben ohne zu trinken.“ Ja, jeder Mensch hat seine Trinkerbiographie. Sie beginnt – meistens – mit der Muttermilch, und sie endet – h\u00e4ufig – mit lauwarmem Kr\u00e4utertee aus der Schnabeltasse. Zwischendrin all jene Fl\u00fcssigkeiten, die eher Genuss- als Nahrungsmittel sind: Am Morgen ein, zwei Schalen des „T\u00fcrkentranks“, der urspr\u00fcnglich aus \u00c4thiopien stammt und \u00fcber die arabische Hafenstadt Mokka seinen Weg in den Orient und von dort nach Europa gefunden hat – „schwarzes Wasser“ als Muntermacher und Treibstoff f\u00fcr das Tagwerk. Mittags eine Karaffe klaren Wassers, damit die Mahlzeit besser rutscht. Am Nachmittag nochmals eine Coffeinspritze – die „Kaffeepause“ hat l\u00e4ngst ihre Anerkennung in tariflich vereinbarten Arbeitszeitregelungen gefunden. Abends dann die Kanne Tee – der Beitrag Asiens zu unserem Fl\u00fcssigkeitshaushalt.<\/p>\n\n\n\n
Nicht nur im Rhythmus des Alltags, auch in den kalendarischen Riten und bei den festlichen H\u00f6hepunkten unseres Lebens haben die Getr\u00e4nke ihren festen Platz: Beim \u00dcbergang in ein neues Jahr knallen die Champagnerkorken, im Fasching haben Bowle und Punsch Konjunktur, und bei der Hochzeit von Kanaa wurde von allerh\u00f6chster Stelle wie selbstverst\u00e4ndlich Wasser in Wein verwandelt. Die Getr\u00e4nke haben ihren Sitz im Leben. Und sie haben ihre eigenen Institutionen hervorgebracht. Was w\u00e4ren die Kommunikationsberufe ohne das Kaffeehaus? Und was w\u00e4ren sie ohne die Bar?<\/p>\n\n\n\n
Das Wiener Feuilleton zum Beispiel – ohne die Literatencafes undenkbar. Im Cafe GriensteicU trafen sich Schnitzler, Saiten, Hofmannsthal und Hermann Bahr. Franz Werfe!, Hermann Brach und Robert Musil bevorzugten das Cafe Herrenhof, nur wenige Steinw\u00fcrfe entfernt. Das Cafe Central war der Lieblingsort von Karl Kraus, Egon Friedell und Peter Altenberg, der sich dort sogar die Post zustellen lie\u00df.<\/p>\n\n\n\n
Stammgast Alfred Polgar notierte vor 75 Jahren: „Das Cafe Central liegt unterm wienerischen Breitengrad am Meridian der Einsamkeit. Seine Bewohner sind gr\u00f6\u00dftenteils Leute, deren Menschenfeindschaft so heftig ist wie ihr Verlangen nach Menschen, die allein sein wollen, aber dazu Gesellschaft brauchen.“<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr viele Autoren war das Kaffeehaus Wartesaal, Beobachtungsstand und B\u00fcro zugleich. Der Literat Hermann Kesten bekennt: „Zuweilen sehe ich nichts im Cafe, zuweilen mit einem Blick mehr als andre in einer Stunde. Es ist meine Welt, mein Schreibzimmer, mein Acker.“<\/p>\n\n\n\n
Manche Kollegen gingen lieber in Bars – und favorisierten andere Getr\u00e4nke: Gottfried Benn das Bier, Hemingway Schn\u00e4pse und Rum, Erich K\u00e4smer Rotwein und Whisky. Und manche haben sich buchst\u00e4blich zu Tode gesoffen – wie der schwerm\u00fctige Hotelnomade Joseph Roth: Er starb kurz vor Erscheinen seiner „Legende vom heiligen Trinker“.<\/p>\n\n\n\n
Das Kaffeehaus war nicht nur ein Paradies f\u00fcr Schreiber, sondern auch f\u00fcr Leser. „Die gesamten Tagespressen des In- und Auslandes und alle sch\u00f6ngeistigen Zeitschriften liegen aus“, so warb das Wiener Cafe Central, das bis heute ein Mekka f\u00fcr Zeitungss\u00fcchtige geblieben ist.<\/p>\n\n\n\n
Tucholsky hatte als Student in Berlin die h\u00fcbsche Idee, am Kurf\u00fcrstendamm eine „B\u00fccher-Bar“ zu er\u00f6ffnen. Dort gab es billigen Lesestoff zu kaufen – und die „feinen Herrschaften“ bekamen dazu einen Schnaps serviert …<\/p>\n\n\n\n
Eine Idee, die sich freilich noch perfektionieren lie\u00dfe: Dringendes Desiderat bleibt ein Verfahren, mit dem man B\u00fccher gleich auf Flaschen ziehen kann. Statt eine Bibliothek w\u00fcrde man dann eine Bar aufsuchen, um dort seine Bestellung aufzugeben: ein Stamperl Joyce, ein Viertel Bernhard, eine Halbe Johnson. Und f\u00fcr uns w\u00fcrde an der Mirnahmetheke auch die Fachliteratur bereitstehen: ein Kasten Groth, eine Bouteille Luhmann, eine B\u00fcchse Beck. Kommunikationsrationalisierung k\u00f6nnte man das nennen.<\/p>\n\n\n\n
Das Trinken, f\u00fcrwahr ein weites Feld. Mineralwasser und Muttermilch, Absinth und Cola, Tee und Tequila, Wein und (Pardon!) Urin: Die einsteins-Redaktion hat sich als Vorkoster bet\u00e4tigt und nichts ausgelassen, was zwischen Aperitif und Digestif, Ver- und Entsorgung, Genuss und Notdurft von Bedeutung ist. Investigativ, kritisch und serviceorientiert zugleich hat sie Geschichte und Gegenwart der Produktion und des Konsums von Fl\u00fcssigkeiten jedweder Art ins Visier genommen.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr die Kommunikationswissenschaft bleibt viel zu tun. Vor allem die Wirkung des Trinkens auf Kommunikatoren, Inhalte und Rezipienten ist empirisch noch unzureichend erforscht. (Ich empfehle den dynamisch-transaktionalen Ansatz.)<\/p>\n\n\n\n
Es bleibt dabei: Kein Mensch kann leben ohne zu trinken… In diesem Sinne: Wohl bekommt!<\/p>\n\n\n